Con la masiva asistencia de turistas y vecinos de Caldera, autoridades y representantes de las empresas e instituciones auspiciadoras, se inauguró el IV Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2018 “Cocinas del Pacífico”, impulsado por minera Candelaria y el Consejo de la Cultura y las Artes de Atacama y que cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Caldera, entre otras instituciones.

Como ya es tradicional, el restaurant El Coral de Bahía Inglesa fue el escenario para marcar el hito de inicio de este importante evento gastronómico, ocasión en la que fueron presentados los chefs nacionales y extranjeros participantes, se dio a conocer el nutrido programa de actividades y se hizo un reconocimiento público a los organizadores y a las instituciones que hacen posible la realización del festival.

Del mismo modo, los asistentes pudieron disfrutar de presentaciones de folclor latinoamericano, exquisitos platos de ceviche y locro y bailar al son de la música de la banda argentina Kumbia Queers y de DJ Palomo.

El evento, que se ha posicionado como un referente culinario y característico de nuestra región, se realizará desde el 19 al 25 de febrero en Bahía Inglesa y contará con la participación de chefs provenientes de Marruecos, España, México, República Dominicana y Colombia, entre otros países, que a través de las “Residencias Culinarias”, realizarán degustaciones, charlas y talleres abiertos a la comunidad.

Además, el festival considera la tradicional “Feria de Productos y Preparaciones” que se realizará el sábado 24 y domingo 25 de febrero; los ciclos de “Cine y Gastronomía” y “Arte y Gastronomía”; y las jornadas “Barras del Pacífico” y “Dulces del Pacífico”.