febrero, 2019

Minera Candelaria entregó Foodtruck a sindicato Falucheros de Caldera

Un importante aporte para el fortalecimiento de sus actividades económicas, recibieron los integrantes del Sindicato de Pescadores y Armadores Artesanales de Embarcaciones Menores de Caldera, Falucheros, luego que minera Candelaria les hiciera entrega de un foodtruck (camión restaurant), aporte realizado en el marco del “Programa de Desarrollo Productivo para la Pesca Artesanal, Bentónicos y Algueros”, ejecutado en esa comuna.

La ceremonia de entrega de este equipo se realizó en el muelle pesquero de Caldera, ocasión en la que estuvieron presentes autoridades locales, ejecutivos de minera Candelaria y representantes de la Armada de Chile, además de los integrantes del sindicato Falucheros, entre otras personas.

El nuevo foodtruck cuenta con todo el equipamiento necesario para la conservación de productos y elaboración de distintos tipos de comidas, tales como hornos, freidora, cocina, refrigerador y congeladora, entre otros. Cuenta además con instalación de gas, sanitaria, sistema eléctrico, de filtros y sistema para mantener la temperatura de los alimentos.

Este equipo les va a permitir a los integrantes del sindicato, diversificar y fortalecer su desarrollo productivo, con el consecuente mejoramiento de su calidad de vida y la de sus familias.

Marcela Sepúlveda, gerente de Diálogo Comunitario de minera Candelaria, destacó la importancia de este programa “que, desde su lanzamiento en noviembre de 2018, ya está concretando importantes proyectos en beneficio de pescadores artesanales, buzos mariscadores y recolectores de orilla de Caldera.

febrero, 2019

Inauguran el V Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2019 “Cocinas del Pacífico”

Con la masiva asistencia de turistas y vecinos de Caldera, autoridades y representantes de las empresas e instituciones auspiciadoras, se inauguró el V Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2019 “Cocinas del Pacífico”, impulsado por minera Candelaria y la Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Atacama y que cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Caldera, entre otras empresas e instituciones.

Como ya es tradicional, el restaurant El Coral de Bahía Inglesa fue el escenario para marcar el hito de inicio de este importante evento gastronómico, ocasión en la que fueron presentados los chefs nacionales y extranjeros participantes, se dio a conocer el nutrido programa de actividades y se hizo un reconocimiento público a los organizadores y a las instituciones que hacen posible la realización del festival.

Del mismo modo, los asistentes pudieron disfrutar de una presentación folclórica a cargo de una pareja de cueca local, exquisitas preparaciones y bailar al son de la música de la banda mexicana “Son Rompe Pera” y de DJ Set Truko Norte.

El evento, que se ha posicionado como un referente culinario y característico de nuestra región, se realizará desde el 18 al 24 de febrero en Bahía Inglesa y contará con la participación de chefs provenientes de Camboya, Corea del Sur, Colombia, Marruecos, India, Congo, México, Australia, Argentina y Chile, que a través de las “Residencias Culinarias”, realizarán degustaciones, charlas y talleres abiertos a la comunidad.